Iniziamo la rassegna Venerdì 6 Febbraio alle 20:30 con una serata dall’energia travolgente. Mentre la Easy Riders Rock Blues Band accompagnerà la cena con le sue note vibranti, in tavola arriverà un menu degustazione che celebra i sapori avvolgenti della stagione invernale.
Lo Chef ha ideato per l’occasione un percorso di terra raffinato:
Antipasto: Il calore della ricotta infornata sposa il sapore dei funghi in umido e del topinambur, con una nota croccante data dalle nocciole tostate.
Primo: Un risotto dalla grande personalità, mantecato con crema di carciofi e parmigiano, arricchito da un profumato infuso di speck.
Secondo: La sostanza dell’entrecôte di manzo alla griglia, servita con verdure di stagione e funghi stufati al vino per esaltarne la succulenza.
Dolce: Una creazione a sorpresa del nostro Chef per concludere in dolcezza.
Per questa serata, abbiamo scelto di valorizzare il territorio anche nel calice: la cena include acqua minerale e i vini delle Colline Lucchesi della “Fattoria di Fubbiano”, partner d’eccellenza della nostra cantina.
Costo della serata: € 45,00 a persona (vini inclusi).
I posti per questi eventi sono limitati. Vi invitiamo a riservare il vostro tavolo per assicurarvi un posto in prima fila sulle Mura.