Menu - novità del San Colombano - Ristorante Caffetteria San Colombano

  Baluardo San Colombano, Mura Urbane di Lucca | info@ristorantesancolombanolucca.it | +39.0583.464641  
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Menu principale:

Cenone di Capodanno

Ristorante Caffetteria San Colombano
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Antipasti
La Crocchetta di cotechino e lenticchie su fondente di parmigiano e mesticanza
Il Carciofo gratinato su fonduta di Taleggio al tartufo nero di Norcia

Primi Piatti
Gli scrigni di pasta fresca con crema di ricotta di bufala e foglioline di spinaci su coulisse di zucca e pancetta croccante
Il Roma ai pistilli di zafferano, liquerizia e baccalà mantecato

Secondo Piatto
Il Filetto di Manzo in salsa di castagne sbriciolate, cardi spadellati e patata fondente

Dessert
Il semifreddo al torroncino con sorbetto al mandarino e crema inglese



Pranzo di Natale 2018

Ristorante Caffetteria San Colombano
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[MENU DI TERRA]
Antipasto
Lo strudel di verdure su crema di burrata e cruditè di cavoli
Primi Piatti
Ravioli di castagne con ragu di agnello
Il riso mantecato alla crema di lardo crema allo zafferano e cicoria stufata
Secondo Piatto
Il Petto di anata al melograno con flan di radicchio rosso
Dessert
Il semifreddo al panettone e frutta secca su crema inglese e torroncino

[MENU DI MARE]
Antipasto
Il Merluzzo su patate e olive
Primi Piatti
I tortellacci con sfoglia nera al salmone su emulsione di finocchio e pomodorini caramellati
Il risotto mantecato all'olio evo con brounaise di scampi e crema al limone
Secondo Piatto
L’involtino di pagello e verdure di stagione al cartoccio
Dessert
Il semifreddo al panettone e frutta secca su crema inglese e torroncino



Pranzo di Pasqua

Ristorante Caffetteria San Colombano
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[MENU DI TERRA]
Il crem broulè al pecorino con insalatina ai frutti secchi e mantecato alla pera
Il riso mantecato alla carbonara con carciofo croccante e pancettaessiccata
Gli gnocchetti di farro alle erbette su fondente di cinghiale in bianco
Il carrè di agnello in crosta di mandorle con crema di fave e patateprezzemolate
Il tortino caprese con gelato alla fava di tonca su coulis di frutti rossi

[MENU DI MARE]
Il baccalà su crema di patate viola, falde di peperoni arrostiti, acciughe e olive taggiasche
Il riso mantecato alle mazzancolle e profumo di liquirizia
Gli gnocchetti di farro e arancio al ragù di polpo e asparagicroccanti e pecorino
La milanese di orata con verdurine primaverili spadellate e infuso di camomilla e limone ghiacciato
Il tortino caprese con gelato alla fava di tonca su coulis di frutti rossi

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SAN VALENTINO - La tua serata romantica

Ristorante Caffetteria San Colombano
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Per la vostra serata romantica al Ristorante San Colombano vi proponiamo:

Speciale aperitivo di benvenuto

L'antipasto
Budino caldo di ricotta con pancetta croccante e salsa di castagna

I primi piatti
Lui e Lei (Ravioli alla burrata su vellutata di pomodori verdi e formaggio dei poveri)
Il rosa marchetti, fragole, champagne e...

Il secondo piatto
Suprema di pollanca farcita con patate macario e indivia brasata

Il dessert
Passionale, maledetto e sincero

Acqua minerale
Caffè

Prezzo a coppia: € 78,00 (servizio incluso)

La serata sarà accompagnata da Live Music
Ampia scelta di vini dalla nostra carta.



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INDIRIZZO:

Baluardo San Colombano
Mura Urbane di Lucca
55100 Lucca (Italy)

ORARIO DI APERTURA

Bar
Lun - Dom: 09.00 - 01.00
Ristorante
Lun - Dom: 12.00 - 15.00 / 19.00 - 22.30
Telefono   +39 0583 464641
Email info@ristorantesancolombanolucca.it

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